Noticias Chile | Panaderos advierten posible alza en el precio del pan y califican aumento del petróleo como “la gota que rebalsó el vaso”
- ¿QUÉ PASÓ?
El inminente incremento en el precio de los combustibles ha generado preocupación por su posible impacto en el costo de productos esenciales, especialmente en el sector alimentario. Entre ellos, el pan aparece como uno de los principales candidatos a experimentar alzas en las próximas semanas.
La decisión del Gobierno de no contener el aumento internacional del petróleo derivó en un ajuste significativo en los valores: desde este jueves, las bencinas subirán $370 por litro, mientras que el diésel aumentará $580 por litro. Este último, junto con el gas, es clave en la operación de panaderías, tanto para el funcionamiento de hornos como para la distribución del producto.
- Presión de costos en el rubro panadero
Desde la Asociación Gremial de Industriales del Pan (Indupan), su presidente Juan Mendiburu advirtió sobre el complejo escenario que enfrenta la industria. “La verdad que venimos estos últimos dos años con temas en los costos complejos: el tema de las 40 horas nos afectó mucho, el alza de los salarios, el alza de la electricidad, y esto viene a ser como la gota que rebalsó el vaso”, señaló en Radio Cooperativa.
El dirigente explicó que una panadería puede consumir hasta 300 litros de combustible al día solo para el funcionamiento de sus hornos, a lo que se suman los gastos asociados a la distribución y eventuales incrementos en insumos como la harina.
- Posible impacto en el precio del pan
Pese a la presión en los costos, Mendiburu indicó que el traspaso a precios no es inmediato, ya que el sector evalúa variables como la competencia y el riesgo de perder clientes ante un alza significativa. “Uno trata de aguantar lo más posible”, afirmó.
Sin embargo, advirtió que este margen es limitado si las condiciones actuales se mantienen. “Si esta situación no se revierte en un mes, lo más probable es que el precio del pan tenga que subir”, sostuvo.
En este contexto, desde el gremio no descartan la necesidad de dialogar con las autoridades para evaluar eventuales medidas que permitan mitigar el impacto en el sector y en los consumidores.
