Los peligros de la bacteria que provocó muerte de niño tras comer hamburguesa cruda
- ¿Qué pasó?
Conmoción ha causado la muerte de Óscar Paine Toloza, niño de 8 años que perdió la vida tras comer una hamburguesa cruda.
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La Seremi de Salud confirmó que los resultados dieron positivos para Escherichia coli, una bacteria que habita normalmente en los intestinos de humanos y animales, pero que algunas cepas pueden generar complicaciones.
- ¿Qué es la Escherichia coli?
Algunas cepas de la Escherichia coli pueden ser altamente patógenas, provocando dolor abdominal, náuseas, vómito, sangre en las heces e incluso complicaciones como el síndrome urémico hemolítico.
“Especialmente sensibles a esto son los menores de 5 ó 6 años, en que su sistema inmune permite que esta bacteria, o la toxina que produzca, actúe produciendo un daño de hemólisis y daño renal”, explicó el gastroenterólogo infantil Germán Errázuriz.
Este daño en menores de edad puede ser fatal. El sistema inmune va madurando con los años para combatir estas bacterias.
La recomendación de los especialistas es acudir de inmediato a urgencias si presenta los siguientes síntomas:
Boca seca
Pocos o ningún pañal mojado
Ojos hundidos
Llantos sin lágrima
Palidez extrema
Hematomas
Preparación de alimentos
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“Los crudos son un factor de riesgo, no solo en esto. Puede traer otras bacterias que pueden producir diarreas sin producir este cuadro de síndrome hemolítico”, señaló Germán Errázuriz Pediatra Infantil.
