Noticias Chile | Minsal declara alerta sanitaria por detección de bacteria en sándwich de ave pimentón
- ¿QUÉ PASÓ?
El Ministerio de Salud (Minsal) emitió durante la tarde de este martes una alerta sanitaria por la detección de la bacteria listeria en un producto alimenticio, con el fin de “resguardar la salud de la población”.
El organismo informó que la contaminación se encontró en el sándwich ave pimentón marca Fresco, con fecha de elaboración 14-11-25 y vencimiento 04-12-2025 T1.
Según detalló la autoridad sanitaria, “la muestra del producto fue tomada en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la región de Ñuble, y de acuerdo con los resultados de análisis del laboratorio de la Seremi, se detectó la presencia de Listeria”.
Ante ello, el Minsal recomendó a la ciudadanía evitar el consumo de cualquier producto correspondiente a ese lote. El artículo afectado fue identificado como: Sandwich ave pimentón marca Fresco, elaborado por Arco Alimentos Ltda.
La cartera indicó además que la Autoridad Sanitaria tomará diversas medidas, que incluyen “notificar la muestra no conforme al elaborador; inspeccionará la instalación de elaboración y realizar las acciones correspondientes para retirar el producto del mercado”. También se inició un sumario sanitario al local donde se expendió el alimento.
El Minsal recordó que Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente y capaz de contaminar alimentos, y que, si bien tiene baja morbilidad, presenta alta mortalidad en su forma invasiva. Los grupos más vulnerables son las gestantes, recién nacidos, personas con enfermedades crónicas, inmunodeprimidos y adultos mayores.
Los síntomas iniciales pueden comenzar como un cuadro febril leve, pero en casos graves pueden derivar en sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres embarazadas, la infección puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales severas.
Finalmente, el Gobierno llamó a la población a estar atenta a cualquier malestar asociado: “en el caso de haber consumido alguno de los productos del lote afectado y presentar sintomatología compatible con la listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud”.
